直径48cm的巨无霸大碗,两指宽的宽面,还原30年西北风味老店!

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倔强青铜

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发表于 2019-12-1 12:19:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编一直觉得大学附近,是美食聚集度最高的。实惠、美味、花样繁多,是学生们的基本要求。当然,如果快捷又方便,就更是锦上添花了~


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今天,小编就带小伙伴们来探寻一下这家辽师身边的超级大盘鸡,幸福宫中国兰州拉(马栏广场店)。虽然新疆很远,但是幸福宫离你很近~


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马栏广场新店,距离辽师交大只有300米的距离,刚开学的宝宝们,有口福啦~








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没去过新疆,难道还没吃过大盘鸡吗?No!你一定没有吃过这样的“大”盘鸡~


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超级牛大碗的同款装备,直径足足有48cm!力大无穷的小编,自己居然有点抱不动!


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为了将正宗的大盘鸡平移到大连,老板也是费尽了功夫~也是一次旅行,老板偶然间遇到了这家开了三十年的大盘鸡店,这味道和口感让老板一口就爱上,欲罢不能。专门将厨师送去,学下了大厨的秘方~


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大盘鸡一定要先炒再炖,每块鸡肉都外焦里嫩,并且更加入味~一千个人心中,大盘鸡有一千种味道!幸福宫的大盘鸡就是小编心里的那一种!
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酱香浓郁,麻中带辣,还带着一丝丝的甜味,配上二指宽的宽面,此时此刻,小编终于能体会到老板一定要将这道菜带回来的感受~
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整只鸡现切现炒,搭配上土豆、青红辣椒和大厨私藏了30年的独家配料,拌面还没端上桌,厨房里的香味就已经飘出来,小编的口水都要流到新疆去了~




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鸡选用的是肉质尤为嫩滑的三黄鸡,蘸满了酱汁的大块鸡肉,还夹杂着辣椒的甜丝丝的辣味。
辣椒厚实又爽脆,在大盘鸡里,每一份配菜都那么恰到好处,相得益彰!想吃鸡腿的下手可要快哦~


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软糯的黄金土豆在锅底炖到软烂,用筷子轻轻一夹就化掉了~!!这面fufu的口感,爱吃土豆的人根本控制不了自己啊!


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宽面才是大盘鸡的本命CP,现做的宽面尤为筋道,裹满了汤汁和融化了的土豆,嗦一大口,别提有多过瘾~


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香辣浓郁,小编吃到完全放弃形象!(大盘鸡最好堂食,毕竟面条泡久了,会影响口感)


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咸香微辣的大盘鸡,真的是超级下饭的,就算小鸟胃的小仙女,在这样的香味下,都忍不住再嗦一大口面条。拌面本身就是两人份,吃不够的小伙伴,提小编(大晚优生活),免费加一份面哦~~


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这样的美味,不知道是谁发明出来的,却慰藉了当时许多新疆跑长途货车司机疲惫的灵魂和冰冷的胃!长途跋涉后,吃上这一份热腾腾的大盘鸡拌面,是多么幸福的一件事~


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经济又实惠是大盘鸡受到学生党喜爱的另一个原因~有肉有面有小菜,还有西北特色的杏皮水搭配,吃饱喝足,大晚粉丝福利只要38块钱!人均还不到20块钱,有点难以置信呢~


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PS:大盘鸡仅在马栏广场店供应哦~
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每次吃牛大碗,小编的心里都会萌生出幸福的感觉~那是种满满当当,热乎乎的感觉!再寒冷的天气,再大的风浪,似乎都在这碗热气腾腾的牛大里,变的平和许多~
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古法的面
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幸福宫的拉面师傅全部来自于兰州,传承了五代的古法工艺。搓面、一抻一拉再抖三抖,眨眼的功夫,一份面就下锅了~据说这一碗面,只要两分钟,就能端上桌~
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要知道牛大对面的粗细标准可是十分严苛,从毛细到宽面再到韭叶,横跨十一种宽度,保准吃出不一样的口感~






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幸福的汤



一碗正宗的兰州牛肉面,讲究的就是“一清二白三红四绿五绿”,汤无异于牛大的灵魂。



加入牛肉、牛脊髓、腿骨,以及幸福宫五代秘制料包,以严格的温度标准控制,慢火炖煮足足6小时精心打造一锅汤。



许多来吃牛肉面的客人被这里的汤深深的迷住了,每天一碗面外加一碗汤,成了这家店最常见的单子~


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养生的肉



精心挑选来自甘肃天目牧场的4岁以下健硕白牦牛,饮高原雪水,食无公害草源,是真正绿色健康的养生肉。
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48小时的冷藏排酸,让牛肉最大限度了保留了自身的营养。在搭配上幸福宫秘制手法腌制,酱香浓郁,口感极佳~
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这里的五香牛肉是拉面的绝配,蘸汤吃味道很鲜香嫩,用秘制的辣子拌着吃味道更是地道。


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满口的香



辣子可谓是陕西人味道的精髓,幸福宫采用古法工艺,拓印出人们记忆里的“辛福”味道。


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用兰州的辣椒、陕西的花椒、海南的胡椒、云南的草果、广西的大料等多种香料秘制而成的辣子,辣而不燥,辛香入口。


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小编还为刚开学的小伙伴们,准备了超级学生福利!凭学生证,即可享受招牌牛肉面9.9元哦~距离辽师居然只有300m,同学们,牛大不来一碗吗?


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面馆也如此小清新是许多小伙伴喜欢幸福宫的原因~明亮简洁的装修,贴心细致的服务,每次吃面都会有一种惬意舒心的感受!


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简单的木制桌椅,明亮的落地窗,中午时这些桌子可是要翻好几台,忙碌的不得了~




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